家常小龙虾做法大全，轻松学会让你品尝美味龙虾（传统与创新相结合）

小龙虾作为中国美食文化的代表之一，深受广大食客的喜爱。无论是传统的烧烤方式，还是创新的烹饪方法，都能带给人们美味的享受。本文将为您介绍家常小龙虾的做法大全，包括传统家常做法和创新口味，让您可以在家中轻松制作出可口的小龙虾。

一：传统家常做法——香辣小龙虾

将新鲜的小龙虾放入开水中焯水，去掉沙腥味；然后将焯水后的小龙虾放入锅中，加入适量的食盐、料酒和姜片，煮至变色；接着用蒜末、辣椒粉、花椒粉、料酒、生抽等调料炒熟，最后加入香菜和葱花装饰。

二：传统家常做法——啤酒小龙虾

将小龙虾剪去虾须和虾脚，用清水冲洗干净；加入啤酒、葱姜丝、大蒜片、辣椒等调料，放入锅中炖煮；煮至小龙虾变色后，加入食盐、味精、香菜等调料翻炒均匀，即可出锅。

三：传统家常做法——干锅小龙虾

将小龙虾洗净沥干水分，加入适量的盐、料酒、姜末腌制片刻；将腌制好的小龙虾放入热锅中，翻炒片刻；加入干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒粉等调料，炒匀即可出锅。

四：创新口味——香蒜奶油小龙虾

将小龙虾剪去虾须和虾脚，用开水焯水后捞出备用；锅中加入适量的黄油，加热融化后加入蒜末炒香；倒入淡奶油，煮沸后加入食盐、黑胡椒粉，再加入焯水后的小龙虾炒熟，最后撒上葱花装饰即可。

五：创新口味——麻辣香锅小龙虾

将小龙虾剪去虾须和虾脚，用清水冲洗干净备用；锅中加入适量的食用油，加热后加入花椒、干辣椒爆炒出香味；加入葱姜蒜末、郫县豆瓣酱、生抽、料酒等调料炒匀，再加入小龙虾炒熟即可。

六：创新口味——酸辣小龙虾

将小龙虾焯水后备用；锅中加入适量的食用油，加热后加入葱姜蒜末、郫县豆瓣酱、生抽、料酒等调料炒匀；加入适量的白糖、醋、盐、胡椒粉调味，再加入焯水后的小龙虾炒匀即可。

七：创新口味——咖喱小龙虾

将小龙虾剪去虾须和虾脚，用清水冲洗干净备用；锅中加入适量的植物油，加热后加入咖喱粉、干辣椒粉爆炒出香味；加入葱姜蒜末、番茄酱、盐、胡椒粉、白糖、鸡精等调料炒匀，再加入小龙虾炒熟即可。

八：创新口味——蒜香奶茶小龙虾

将小龙虾剪去虾须和虾脚，用清水冲洗干净备用；锅中加入适量的牛奶，煮沸后加入适量的茶叶熬制出茶汁；加入切碎的大蒜、盐、胡椒粉、鸡精等调料搅拌均匀，再加入小龙虾炒熟即可。

九：创新口味——蜜汁小龙虾

将小龙虾焯水后备用；锅中加入适量的蜂蜜、生抽、料酒、姜末、蒜末等调料炒匀；加入适量的白糖、盐、五香粉、胡椒粉调味，再加入小龙虾炒熟即可。

十：创新口味——柠檬黑椒小龙虾

将小龙虾剪去虾须和虾脚，用开水焯水后备用；锅中加入适量的食用油，加热后加入柠檬汁、柠檬皮屑、黑胡椒粉等调料爆炒出香味；加入适量的盐、白糖、料酒、生抽，再加入小龙虾翻炒均匀即可。

十一：创新口味——芝士焗烤小龙虾

将小龙虾焯水后备用；取一只深碗，将小龙虾摆放在碗中，撒上适量的盐、胡椒粉；在小龙虾上放入芝士丝，放入预热的烤箱中，以180度烤制10分钟左右，至芝士溶化即可。

十二：创新口味——酱烧小龙虾

将小龙虾焯水后备用；锅中加入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽等调料炒匀；加入姜蒜末、香菜、白糖调味，再加入小龙虾炒熟即可。

十三：创新口味——油焖小龙虾

将小龙虾焯水后备用；锅中加入适量的食用油，加热后加入大蒜片、干辣椒爆炒出香味；加入适量的食盐、料酒、糖等调料，再加入小龙虾翻炒均匀即可。

十四：创新口味——黑椒焗烤小龙虾

将小龙虾剪去虾须和虾脚，用开水焯水后备用；锅中加入适量的植物油，加热后加入洋葱丝、大蒜片爆炒出香味；加入黑胡椒粉、盐、白糖、料酒、蚝油调味，再加入小龙虾炒匀；最后将小龙虾放入预热的烤箱中，以180度烤制15分钟左右即可。

十五：无论是传统家常做法还是创新口味，小龙虾都能带给我们丰富多样的口感和味道。通过简单的步骤和合理的配料，我们可以在家中轻松制作出美味可口的小龙虾，满足我们对美食的追求。快来尝试各种不同的做法，开启一场美食的盛宴吧！

家常小龙虾的做法大全

小龙虾是一道家常美食，其鲜美的口感和独特的香味深受人们喜爱。下面将介绍15种不同的家常做法，让您在家轻松做出美味可口的小龙虾。

1.清蒸小龙虾：将新鲜的小龙虾用清水洗净，撒上适量的盐和料酒，上锅蒸熟，取出后撒上葱花和姜丝，再淋上一些热油，鲜嫩可口。

2.红烧小龙虾：将小龙虾焯水至变红，沥干水分备用。热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒匀，再加入料酒、冰糖、生抽和老抽调味。最后加入适量的清水和小龙虾，炖煮片刻，收汁即可。

3.麻辣小龙虾：将小龙虾用开水焯烫至变红，捞出备用。热锅凉油，加入花椒粒和干辣椒煸炒出香味，再加入葱姜蒜炒匀。加入适量的郫县豆瓣酱、香辣酱、辣椒酱和豆瓣酱，炒匀后加入适量的清水和小龙虾煮沸，最后加入盐、味精和鸡精调味。

4.干煸小龙虾：将小龙虾剪成段，用料酒、盐和淀粉腌制片刻。热锅凉油，将小龙虾放入锅中煸炒至变色，捞出备用。继续加入适量的花椒粒、干辣椒爆炒出香味，再加入葱姜蒜炒匀。最后加入适量的盐、味精和鸡精调味，再加入小龙虾炒匀即可。

5.烤小龙虾：将小龙虾沿着背部划开，取出虾肉备用。将虾壳刷上蒜蓉、油、盐和胡椒粉的混合物，入烤箱烤至虾壳变脆，虾肉变熟即可。

6.酸辣小龙虾：将小龙虾焯水至变红，沥干水分备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆炒出香味，再加入郫县豆瓣酱、甜辣酱、香辣酱和番茄酱炒匀。加入适量的醋、糖和清水煮沸，最后加入小龙虾炒匀即可。

7.小龙虾火锅：将小龙虾焯水至变红，捞出备用。在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和八角煮开。加入适量的料酒、盐和味精调味。最后将小龙虾放入火锅中煮至熟透即可。

8.水煮小龙虾：将小龙虾剪成段，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。热锅凉油，放入豆瓣酱炒香，再加入适量的姜蒜末炒匀。加入适量的水、辣椒粉和花椒粉煮沸，最后将腌制好的小龙虾放入煮沸的水中焯烫至变色即可。

9.蒜蓉小龙虾：将小龙虾焯水至变红，沥干水分备用。热锅凉油，加入蒜蓉和干辣椒爆炒出香味。最后加入适量的盐、味精和鸡精调味，再加入小龙虾炒匀即可。

10.口水小龙虾：将小龙虾焯水至变红，捞出备用。在碗中加入适量的香油、酱油、白糖、白胡椒粉和花椒粉调成酱汁。最后将小龙虾放入碗中，浇上调好的酱汁拌匀即可。

11.川味小龙虾：将小龙虾剪成段，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。热锅凉油，放入郫县豆瓣酱炒香，再加入适量的姜蒜末炒匀。加入适量的酱油、糖和清水煮沸，最后将腌制好的小龙虾放入煮沸的水中焯烫至变色即可。

12.孜然小龙虾：将小龙虾焯水至变红，捞出备用。热锅凉油，加入孜然粉爆炒出香味。最后加入适量的盐、味精和鸡精调味，再加入小龙虾炒匀即可。

13.葱爆小龙虾：将小龙虾剪成段，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。热锅凉油，放入葱花和姜末爆炒出香味。最后加入适量的盐、味精和鸡精调味，再加入小龙虾炒匀即可。

14.椒盐小龙虾：将小龙虾焯水至变红，捞出备用。热锅凉油，加入适量的干辣椒、花椒粒和盐炒香。最后将小龙虾放入锅中炒匀即可。

15.蒸蛋白虾滑小龙虾：将小龙虾切成段，加入适量的盐、胡椒粉和淀粉搅拌均匀。将鸡蛋白打散，加入蒸鱼豉油、盐和胡椒粉调味。将虾肉放入蛋白液中蒸熟，撒上葱花即可。

以上是15种家常小龙虾的做法，每一种都有其独特的口味和特点，您可以根据个人喜好选择适合自己的做法来制作美味的小龙虾。享受家庭烹饪的乐趣，尽情享受这道美味佳肴带来的口感和美食之旅吧！